Как вариант - ПБ-4-2 ("Оса"), в начале сезона пару раз проезжаю по маршруту, останавливаясь и отстреливаясь по атакующим стаям, потом весь сезон катаюсь спокойно - ни одна не дергается в мою сторону, максимум - достаточно остановить и ученые собаки моментально начинают бежать "врассыпную", они же тоже не глупые и памятью обладают, что вот этот непонятный конь делает очень больно если к нему бежать. Обычно на стаю хватает одного выстрела, на пару покатушек - двух пачек патронов (по 4 шт).
А по поводу остановит "Оса " или нет собаку - пуля калибра 18.5 с лишним мм с динамикой 92 Дж скорее всего нанесет собаке весом до 60 кг повреждения, несовместимые с жизнью.