Вот более наглядная и полная статья - там разделаяют "разворот с ручником" и "полицейский разворот". В данном случаю челу правильней было бы сделать второе (без ручника), чтобы продолжить движение сразу после разворота, а не откатываться назад. Хотя если там было достаточно скользко (судя по началу), не исключаю, что подошли бы и оба варианта. Но на асфальте для разворота с ручником ему пришлось бы набирать ещё большую скорость. Но учитывая, что он попал в занос на ровном месте, вряд ли он сделал бы хоть что-то, не убравшись в ограждение или кого-то )